Un estudio realizado por instituciones científicas de Estados Unidos y México reveló los efectos que tienen las bebidas azucaradas en la salud humana a nivel global, informa la Universidad Tufts. Se asegura que por su forma líquida, las bebidas azucaradas se consumen y se digieren rápidamente, lo que deriva en una menor saciedad y mayor ingesta calórica que no aporta ningún valor nutricional.
El consumo regular de estos productos puede ocasionar aumento de peso y resistencia a la insulina, así como afecciones metabólicas relacionadas con la diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas, consideradas las principales causantes de muertes en el mundo.
El nuevo estudio ya fue publicado en la revista Nature Medicine y apunta que las bebidas azucaradas fueron responsables de más de 2,2 millones de nuevos casos de diabetes tipo 2 y 1,2 millones de nuevos casos de enfermedades cardiovasculares a nivel mundial en 2020. Más aún unas 340 mil personas murieron en ese año por afecciones atribuidas al consumo de estos productos.
Los investigadores llegaron a tal conclusión luego de evaluar los datos de incidencia de diabetes y enfermedades cardiovasculares causadas por las bebidas azucaradas entre adultos de 184 países entre 1990 y 2020, incorporando incluso información de la Base de Datos Dietéticos Mundiales, que contiene los hábitos alimentarios del mundo.
El trabajo reveló también patrones de consumo de bebidas azucaradas por edad, sexo, nivel educativo y urbanidad, y señala que la tasa de la ingesta es más alta en hombres que en mujeres. Más aún, el consumo es mayor en personas con un nivel educativo alto, principalmente en África subsahariana, el sur de Asia y América Latina, en tanto que en Oriente Medio y el norte de África se identificó que el consumo de bebidas azucaradas era mayor entre los adultos con niveles educativos más bajos.
En América Latina y el Caribe, esos productos contribuyeron en 24% de los nuevos casos de diabetes y más del 11% de nuevos casos de enfermedades cardiovasculares. En África subsahariana, las bebidas azucaradas causaron el 21% de los nuevos casos de diabetes.
Según los expertos México, Colombia y Sudáfrica son los países que más se han visto afectados por el consumo de bebidas azucaradas.
El investigador Dariush Mozaffarian refiere que estos productos son comercializados y vendidos de manera masiva en naciones de "ingresos bajos y medios", y detalló que las poblaciones de estos países "no solo consumen productos nocivos, sino que además suelen estar menos preparadas para afrontar las consecuencias a largo plazo para la salud".
Los científicos exigen que se establezca una estrategia que incluya campañas de salud pública, regulación de la publicidad de bebidas azucaradas e impuestos a estos productos “especialmente en países de América Latina y África donde el consumo es elevado y las consecuencias para la salud son graves".
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